TRUY XUẤT NGUỒN GỐC – “CHÌA KHÓA VÀNG” ĐỂ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH THỰC PHẨM

Theo một khảo sát của IBM, có đến 73% người tiêu dùng cho biết sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho sản phẩm đến từ chuỗi cung ứng minh bạch. Đặc biệt, sau đại dịch và nhiều vụ bê bối thực phẩm trên thế giới, người tiêu dùng yêu cầu các doanh nghiệp phải có khả năng chứng minh rõ ràng sản phẩm đến từ đâu, được xử lý như thế nào và an toàn ra sao.

   

6 giải pháp then chốt để tăng cường truy xuất nguồn gốc trong sản xuất

Dưới đây là sáu phương pháp mà SCCG đề xuất để cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm trong sản xuất:

      1. Triển khai các giải pháp chia sẻ dữ liệu: Sử dụng các hệ thống phần mềm hiện đại như mã vạch và nhận dạng tần số vô tuyến (RFID) để cung cấp dữ liệu chính xác và cập nhật, hỗ trợ việc ra quyết định hiệu quả hơn. ​

      2. Sử dụng hệ thống quản lý kho (WMS): WMS cung cấp khả năng quan sát toàn diện về mức tồn kho, vị trí lưu trữ, năng suất nhân viên và quy trình hoàn thành đơn hàng, giúp cải thiện hiệu quả vận hành. 

      3. Áp dụng công nghệ IoT và cảm biến thông minh: Các thiết bị IoT và cảm biến có thể thu thập dữ liệu theo thời gian thực về điều kiện môi trường và vị trí sản phẩm, hỗ trợ việc giám sát và quản lý chất lượng sản phẩm.​

      4. Tích hợp hệ thống ERP và SCM: Kết nối hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP) với hệ thống quản lý chuỗi cung ứng (SCM) giúp đồng bộ hóa dữ liệu và cải thiện khả năng dự báo nhu cầu, từ đó tối ưu hóa quy trình sản xuất và phân phối.​

      5. Sử dụng công nghệ blockchain: Blockchain cung cấp một sổ cái phân tán, minh bạch và không thể thay đổi, giúp đảm bảo tính toàn vẹn và xác thực của dữ liệu truy xuất nguồn gốc.​

     6. Đào tạo và nâng cao nhận thức cho nhân viên: Đảm bảo rằng nhân viên hiểu và tuân thủ các quy trình truy xuất nguồn gốc, từ đó giảm thiểu sai sót và tăng cường hiệu quả vận hành.​

Việc áp dụng các phương pháp trên không chỉ giúp cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm mà còn tăng cường niềm tin với đối tác, nâng cao quản lý sản phẩm và đáp ứng tốt hơn các yêu cầu của thị trường.

 

———————————————————————————————————————————————————————

 

VIETNAM FOODTECH 2025 – NỀN TẢNG ĐÓN ĐẦU CÔNG NGHỆ VÀ GIẢI PHÁP MỚI NHẤT TRONG NGÀNH THỰC PHẨM

 

Là triển lãm quốc tế chuyên ngành về máy móc, thiết bị và công nghệ chế biến – đóng gói thực phẩm và đồ uống, Vietnam Foodtech 2025 chính là nơi hội tụ những giải pháp tiên tiến nhất về truy xuất nguồn gốc, quản lý chuỗi cung ứng, kiểm định chất lượng và chuyển đổi số trong ngành F&B.

  2025 cũng là năm đặc biệt đánh dấu 10 năm đồng hành cùng doanh nghiệp ngành công nghệ thực phẩm, Foodtech tiếp tục mở rộng quy mô với: 

      Hơn 300 doanh nghiệp trưng bày

      2 phiên bản tại Hà Nội & TP.HCM 

Hàng chục nghìn khách tham quan thương mại

    · TP. HCM: 8-10/10/2025 – SECC, Quận 7 

    · Hà Nội: 10-12/12/2025 – ICE, Hoàn Kiếm

ĐĂNG KÝ GIAN HÀNG NGAY HÔM NAY

Link đăng ký: https://foodtech-vn.com/nha-trung-bay-dang-ky-gian-hang

Hotline: +84 28 3636 2906

Email: foodtech@foodtech-vn.com

 

 

Nguồn: consultancy.uk

 

 

 

---