Thị trường Chế biến Thực phẩm tại Việt Nam có Tiềm năng Dẫn đầu Khu vực
Việt Nam đang nổi lên như một trong những thị trường chế biến thực phẩm hàng đầu trong khu vực nhờ nguồn nguyên liệu nông nghiệp dồi dào và lực lượng lao động trẻ. Với dân số gần 100 triệu người và tầng lớp trung lưu đang gia tăng, ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam chiếm khoảng 15% GDP và có xu hướng tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm tới.
1. Tiềm năng phát triển mạnh mẽ
Ngành thực phẩm Việt Nam đang chứng kiến những dấu ấn vượt trội với kim ngạch xuất khẩu lên đến hơn 180 thị trường trên toàn cầu. Các mặt hàng xuất khẩu chủ lực như thủy sản, rau quả, cà phê, gạo đã giúp ngành thực phẩm Việt Nam ghi nhận thành tích đáng kể. Đặc biệt, trong 7 tháng đầu năm 2024, các mặt hàng này đã vượt mốc 2 tỷ USD kim ngạch xuất khẩu, tạo đà tăng trưởng mạnh mẽ cho toàn ngành.
Theo dự báo, doanh thu ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam sẽ đạt hơn 720.000 tỷ đồng vào năm 2024, tăng 10,92% so với năm 2023. Mức tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) được dự kiến đạt 10,26% từ năm 2024 đến năm 2029, đưa tổng doanh thu của ngành lên khoảng 1,5 tỷ USD vào năm 2029. Những con số này cho thấy cơ hội rộng mở cho các doanh nghiệp trong và ngoài nước đầu tư vào Việt Nam, đặc biệt trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu thực phẩm.
2. Xu hướng chuyển đổi số trong ngành thực phẩm
Bên cạnh sự phát triển mạnh mẽ về sản xuất và xuất khẩu, ngành thực phẩm Việt Nam còn ghi nhận tốc độ chuyển đổi số nhanh chóng. Các doanh nghiệp đang dần chuyển đổi từ mô hình kinh doanh truyền thống sang mô hình bán hàng đa kênh, đặc biệt là trực tuyến. Từ các nhà hàng lớn đến các quán ăn nhỏ, nhiều doanh nghiệp đã thiết lập fanpage, website, và thậm chí là ứng dụng di động riêng nhằm tạo dựng thương hiệu và tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn.
Ngoài ra, các xu hướng công nghệ hiện đại như trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT) và blockchain cũng đang được áp dụng trong quy trình quản lý chuỗi cung ứng và sản xuất của ngành thực phẩm. Điều này giúp doanh nghiệp tăng cường tính minh bạch, tối ưu hóa chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm. Đặc biệt, việc áp dụng công nghệ blockchain để truy xuất nguồn gốc thực phẩm đang trở thành xu hướng quan trọng, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tăng niềm tin của người tiêu dùng.
Năm 2023 chứng kiến nhiều thách thức đối với ngành thực phẩm Việt Nam, từ biến động giá nguyên liệu đầu vào đến áp lực từ chuỗi cung ứng toàn cầu. Tuy nhiên, bước sang năm 2024, chỉ số quản lý thu mua (PMI) của ngành sản xuất đã vượt ngưỡng 50 điểm, báo hiệu sự phục hồi mạnh mẽ. Theo báo cáo từ S&P Global, sản lượng và số lượng đơn đặt hàng trong ngành chế biến thực phẩm đã cải thiện đáng kể so với năm trước, đặc biệt là trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản và rau quả nhờ nhu cầu nhập khẩu từ các thị trường lớn như Hoa Kỳ, EU và Trung Quốc.
Các doanh nghiệp nước ngoài cũng nhìn thấy tiềm năng lớn từ thị trường Việt Nam, khi Việt Nam đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư quốc tế. Chính phủ Việt Nam đã và đang thúc đẩy các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp chế biến thực phẩm, bao gồm giảm thuế, cải thiện cơ sở hạ tầng và khuyến khích áp dụng công nghệ mới trong sản xuất và chế biến. Đây là một nền tảng vững chắc để Việt Nam tiếp tục giữ vững và phát triển vị thế trên bản đồ chế biến thực phẩm toàn cầu.
3. Vietnam Foodtech 2024: bệ phóng lý tưởng cho doanh nghiệp
Trong bối cảnh ngành chế biến thực phẩm Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh, Foodtech 2024 sẽ diễn ra từ 13-15/11/2024 tại thành phố Hồ Chí Minh, quy tụ hàng loạt doanh nghiệp lớn trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống và công nghệ chế biến thực phẩm. Đây là cơ hội vàng để các doanh nghiệp gặp gỡ, trao đổi, và khám phá những công nghệ tiên tiến nhất, đồng thời thúc đẩy hợp tác quốc tế và nâng cao khả năng cạnh tranh toàn cầu. Với sự tham gia của hàng nghìn doanh nghiệp và chuyên gia trong ngành, Foodtech 2024 hứa hẹn mang đến nhiều cơ hội quý báu để các doanh nghiệp Việt Nam khẳng định vị thế trên thị trường thế giới.
Nhờ vào nguồn nguyên liệu phong phú, lực lượng lao động dồi dào, và sự chuyển đổi số mạnh mẽ, ngành chế biến thực phẩm Việt Nam đang có tiềm năng dẫn đầu khu vực và tiếp tục phát triển vượt bậc. Triển lãm Vietnam Foodtech 2024 không chỉ là nơi để các doanh nghiệp trưng bày sản phẩm mà còn là nền tảng để thúc đẩy hợp tác quốc tế và đổi mới công nghệ. Đây là cơ hội không thể bỏ lỡ cho các doanh nghiệp muốn mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh trên sân chơi toàn cầu.
Source:
Haiquan Online. (2024, July 19). Doanh thu ngành thực phẩm, đồ uống tăng vượt bậc. https://haiquanonline.com.vn/doanh-thu-nganh-thuc-pham-do-uong-tang-vuot-bac-188968-188968.html
Viracresearch. (2023, May 15). Quy mô ngành chế biến thực phẩm 2023. https://viracresearch.com/quy-mo-nganh-che-bien-thuc-pham-2023/
